PROMOBOVIS nasce nell’ambito del Progetto Integrato di Filiera “Bovino Nato e allevato in Sardegna”, PSR Sardegna 2014-2020, che prevede la creazione di una linea di produzione in biologico. PROMOBOVIS ha lo scopo di incontrare le esigenze dei consumatori attenti alla salubrità del prodotto e agli impatti dei processi produttivi. Con PROMOBOVIS affrontiamo l’attuale contesto ostile al prodotto carne, sempre più minacciato da percezioni di insalubrità e di insostenibilità ambientale.
La linea di carne da bovini “nati e allevati in Sardegna” in regime biologico è destinata sia alla GDO sia alle macellerie, ancora presenti nei piccoli comuni e nei quartieri delle città della Sardegna. Questi esercizi artigianali-commerciali, a conduzione spesso familiare, rappresentato una risorsa nel tessuto economico della Sardegna e svolgono un ruolo di riferimento per il consumatore che vuole esercitare un acquisto informato del prodotto carne. Per queste ragioni, le macellerie rappresentano i principali destinatari diretti delle azioni del progetto PROMOBOVIS.
PROMOBOVIS prevede azioni di comunicazione e disseminazione che hanno l’obiettivo di promuovere conoscenza e sensibilità circa la qualità, la sicurezza e la sostenibilità della filiera delle carni bovine biologiche prodotte da sistemi zootecnico foraggeri mediterranei. Le azioni del progetto sono portate avanti con la collaborazione di associazioni di categoria, enti di ricerca e scuole agrarie. Destinatari finali delle azioni sono consumatori, produttori e tutti gli stakeholder della filiera. Con PROMOBOVIS, produttori e consumatori saranno messi in connessione in spazi di apprendimento come contest, convegni e visite in campo.
Le attività di PROMOBOVIS sono opportunamente calibrate attraverso la caratterizzazione del profilo del consumatore di carne. Questa attività di ricerca è condotta in riferimento allo stato dell’arte internazionale sugli studi dei fattori che condizionano il comportamento dei consumatori.
Coordina il progetto PROMOBOVIS l’agronomo Roberto Lai, gli eventi e le attività di comunicazione sono a cura della Cinearena soc.coop. di Sassari. Lo studio di mercato è condotto con la collaborazione del Prof. Luciano Gutierrez, economista agrario dell’Università di Sassari.
Contatti
PROMOBOVIS was born within the Integrated Supply Chain Project “Bovino Nato e allevato in Sardegna”, PSR Sardegna 2014-2020, which involves the creation of an organic production line. PROMOBOVIS aims to meet the needs of consumers who are attentive to the healthiness of the product and the impacts of production processes. With PROMOBOVIS we address the current hostile context for the meat product, increasingly threatened by perceptions of unhealthiness and environmental unsustainability.
The line of meat from bovines “born and raised in Sardinia” in organic regime is intended for both large-scale retail trade and butchers, still present in small towns and neighborhoods of Sardinian cities. These artisanal-commercial businesses, often family-run, represent a resource in the economic fabric of Sardinia and play a reference role for the consumer who wants to make an informed purchase of the meat product. For these reasons, butchers represent the main direct recipients of the actions of the PROMOBOVIS project.
PROMOBOVIS includes communication and dissemination actions that aim to promote knowledge and awareness about the quality, safety and sustainability of the organic beef supply chain produced by Mediterranean forage livestock systems. The project actions are carried out with the collaboration of trade associations, research institutions and agricultural schools. The final recipients of the actions are consumers, producers and all stakeholders in the supply chain. With PROMOBOVIS, producers and consumers will be connected in learning spaces such as contests, conferences and field visits.
PROMOBOVIS activities are appropriately calibrated through the characterization of the meat consumer profile. This research activity is conducted with reference to the international state of the art on studies of the factors that influence consumer behavior.
The PROMOBOVIS project is coordinated by agronomist Roberto Lai, the events and communication activities are organized by Cinearena soc.coop. of Sassari. The market study is conducted in collaboration with Prof. Luciano Gutierrez, agricultural economist at the University of Sassari.
Contacts
PROMOBOVIS est né dans le cadre du Projet de Chaîne d’Approvisionnement Intégrée « Bovins Nés et Élevés en Sardaigne », PSR Sardaigne 2014-2020, qui implique la création d’une ligne de production biologique. PROMOBOVIS vise à répondre aux besoins des consommateurs attentifs à la salubrité du produit et aux impacts des processus de production. Avec PROMOBOVIS, nous affrontons le contexte actuel hostile aux produits carnés, de plus en plus menacés par des perceptions d’insalubrité et de non-durabilité environnementale.
La gamme de viande de bovins « nés et élevés en Sardaigne » sous régime biologique est destinée aussi bien à la grande distribution qu’aux bouchers, encore présents dans les petites communes et quartiers des villes de Sardaigne. Ces entreprises artisanales et commerciales, souvent familiales, représentent une ressource dans le tissu économique de la Sardaigne et jouent un rôle de référence pour le consommateur qui souhaite effectuer un achat éclairé du produit carné. Pour ces raisons, les bouchers représentent les principaux bénéficiaires directs des actions du projet PROMOBOVIS.
PROMOBOVIS implique des actions de communication et de diffusion qui visent à promouvoir la connaissance et la sensibilité concernant la qualité, la sécurité et la durabilité de la chaîne d’approvisionnement en viande bovine biologique produite par les systèmes d’élevage fourrager méditerranéens. Les actions du projet sont menées avec la collaboration des associations professionnelles, des organismes de recherche et des écoles d’agriculture. Les destinataires finaux des actions sont les consommateurs, les producteurs et tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Avec PROMOBOVIS, producteurs et consommateurs seront connectés dans des espaces d’apprentissage tels que des concours, des conférences et des visites de terrain.
Les activités de PROMOBOVIS sont correctement calibrées grâce à la caractérisation du profil du consommateur de viande. Cette activité de recherche est menée en référence à l’état de l’art international en matière d’études des facteurs qui influencent le comportement du consommateur.
Le projet PROMOBOVIS est coordonné par l’agronome Roberto Lai, les événements et activités de communication sont organisés par Cinearena soc.coop. de Sassari. L’étude de marché est réalisée en collaboration avec le professeur Luciano Gutierrez, économiste agricole à l’Université de Sassari.
Contacts
PROMOBOVIS 是作为“撒丁岛牛出生和培育”综合供应链项目（PSR Sardinia 2014-2020）的一部分而诞生的，该项目涉及创建一条有机生产线。 PROMOBOVIS 旨在满足关注产品健康和生产过程影响的消费者的需求。通过 PROMOBOVIS，我们面对当前对肉类产品充满敌意的环境，并日益受到不健康和环境不可持续观念的威胁。
在有机制度下“在撒丁岛出生和饲养”的牛生产的肉既适用于大规模零售贸易，也适用于屠宰场，这些肉仍然存在于撒丁岛的小城镇和城市社区。这些手工商业企业通常是家族经营，代表了撒丁岛经济结构中的资源，并为想要明智地购买肉类产品的消费者提供了参考。由于这些原因，屠夫是 PROMOBOVIS 项目行动的主要直接接受者。
PROMOBOVIS 涉及沟通和传播行动，旨在提高有关地中海饲料畜牧系统生产的有机牛肉供应链的质量、安全和可持续性的知识和敏感性。该项目的行动是在行业协会、研究机构和农业学校的合作下进行的。行动的最终接受者是消费者、生产者和供应链中的所有利益相关者。通过 PROMOBOVIS，生产者和消费者将在竞赛、会议和实地考察等学习空间中建立联系。
PROMOBOVIS 活动通过肉类消费者概况的特征进行适当校准。本研究活动参考了影响消费者行为因素研究的国际最新水平。
PROMOBOVIS 项目由农学家 Roberto Lai 协调，活动和交流活动由 Cinearena soc.coop 组织。萨萨里。该市场研究是与萨萨里大学农业经济学家 Luciano Gutierrez 教授合作进行的。
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إنشاء PROMOBOVIS كجزء من مشروع سلسلة التوريد المتكامل “الأبقار التي ولدت وترعرعت في سردينيا”، PSR Sardinia 2014-2020، والذي يتضمن إنشاء خط إنتاج عضوي. يهدف PROMOBOVIS إلى تلبية احتياجات المستهلكين الذين يهتمون بصحة المنتج وتأثيرات عمليات الإنتاج. مع PROMOBOVIS، نواجه السياق الحالي المعادي لمنتجات اللحوم، والمهدد بشكل متزايد بسبب التصورات غير الصحية وعدم الاستدامة البيئية.
خط اللحوم من الماشية “التي ولدت وترعرعت في سردينيا” في ظل نظام عضوي مخصص لتجارة التجزئة على نطاق واسع وللجزارين، ولا يزال موجودًا في البلديات والأحياء الصغيرة في مدن سردينيا. تمثل هذه الشركات التجارية الحرفية، والتي غالبًا ما تكون مدارة عائليًا، موردًا في النسيج الاقتصادي لسردينيا وتلعب دورًا مرجعيًا للمستهلك الذي يرغب في إجراء عملية شراء مدروسة لمنتجات اللحوم. ولهذه الأسباب، يمثل الجزارون المستفيدين الرئيسيين المباشرين من إجراءات مشروع PROMOBOVIS.
يتضمن PROMOBOVIS إجراءات الاتصال والنشر التي تهدف إلى تعزيز المعرفة والحساسية فيما يتعلق بجودة وسلامة واستدامة سلسلة توريد لحوم البقر العضوية التي تنتجها أنظمة الثروة الحيوانية العلفية في البحر الأبيض المتوسط. ويتم تنفيذ أعمال المشروع بالتعاون مع الجمعيات التجارية والهيئات البحثية والمدارس الزراعية. المتلقون النهائيون للإجراءات هم المستهلكون والمنتجون وجميع أصحاب المصلحة في سلسلة التوريد. مع PROMOBOVIS، سيتم ربط المنتجين والمستهلكين في مساحات التعلم مثل المسابقات والمؤتمرات والزيارات الميدانية.
تتم معايرة أنشطة PROMOBOVIS بشكل مناسب من خلال توصيف ملف تعريف مستهلك اللحوم. يتم إجراء هذا النشاط البحثي بالرجوع إلى أحدث التطورات الدولية في دراسات العوامل التي تؤثر على سلوك المستهلك.
يتم تنسيق مشروع PROMOBOVIS بواسطة المهندس الزراعي روبرتو لاي، ويتم تنظيم الأحداث وأنشطة الاتصال بواسطة Cinearena soc.coop. من ساساري. تم إجراء دراسة السوق بالتعاون مع البروفيسور لوتشيانو جوتيريز، خبير الاقتصاد الزراعي بجامعة ساساري.
جهات الاتصال promobovis@gmail.com 3497734610 – 3454760540
Facebook @promobovis
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