La Filiera della carne Rossopregio
La Produttori Arborea, con il primo Centro di Allevamento di bovini da carne in Sardegna, è il punto di riferimento per una filiera che garantisce eccellenza e autenticità.
La carne Rossopregio racconta una storia di eccellenza e autenticità. Nasce in Sardegna e da qui che prende forma una filiera organizzata, costruita negli anni attraverso il rapporto diretto con gli allevatori, la gestione di diverse fasi produttive e una rete commerciale presente sul territorio. Dietro ogni prodotto Rossopregio, ci sono persone, strutture e competenze che lavorano insieme ogni giorno.
Una Filiera di Qualità
La Produttori Arborea riunisce circa 200 allevatori associati. Sono loro il primo punto della filiera. Da questa rete nasce una produzione che non viene semplicemente raccolta e commercializzata. Viene seguita. Dalla scelta degli animali alla loro alimentazione, dall’allevamento alla lavorazione, fino alla distribuzione attraverso una rete di circa 300 macellerie fidelizzate in Sardegna.
Ogni fase della produzione è pensata per preservare il valore e l’autenticità della carne. Ogni passaggio è guidato dall’obiettivo di offrire un prodotto eccellente, capace di raccontare il legame profondo con il territorio.
La Produttori Arborea riunisce circa 200 allevatori associati. Sono loro il primo punto della filiera. Da questa rete nasce una produzione che non viene semplicemente raccolta e commercializzata. Viene seguita. Dalla scelta degli animali alla loro alimentazione, dall’allevamento alla lavorazione, fino alla distribuzione attraverso una rete di circa 300 macellerie fidelizzate in Sardegna.
La qualità Rossopregio: un processo controllato in ogni dettaglio
La qualità della carne Rossopregio inizia con la selezione dei capi. Gli animali vengono scelti nei pascoli del centro e nord Sardegna, in stretta collaborazione con gli allevatori locali. Razza, età, condizioni di salute e conformazione strutturale sono criteri fondamentali per garantire che solo i migliori capi entrino nella nostra filiera. Una volta selezionati, gli animali vengono accolti nel nostro Centro di Allevamento dove crescono in condizioni ottimali. Un aspetto fondamentale della filiera Rossopregio è l’alimentazione. La Produttori Arborea dispone di un proprio mangimificio dove vengono prodotti gli alimenti destinati ai capi allevati presso il Centro di Allevamento.
Tracciabilità
La tracciabilità è un altro pilastro della nostra filiera. Grazie al bolo ceramico antifrode, ogni animale è seguito lungo tutto il ciclo produttivo, garantendo al consumatore la massima trasparenza e sicurezza. Questo sistema innovativo permette di certificare l’origine e il trattamento di ogni capo, assicurando un controllo rigoroso dalla nascita fino al prodotto finale.
Tracciabilità
La tracciabilità è un altro pilastro della nostra filiera. Grazie al bolo ceramico antifrode, ogni animale è seguito lungo tutto il ciclo produttivo, garantendo al consumatore la massima trasparenza e sicurezza. Questo sistema innovativo permette di certificare l’origine e il trattamento di ogni capo, assicurando un controllo rigoroso dalla nascita fino al prodotto finale.
Qualità senza compromessi
La fase conclusiva si svolge nella struttura di lavorazione carni, dove l’attenzione al benessere degli animali prosegue. Gli spazi e i percorsi sono progettati per ridurre al minimo ogni forma di stress, mentre le operazioni sono condotte con cura per preservare le caratteristiche organolettiche della carne. L’igiene e la sicurezza sono garantite da standard elevatissimi, per assicurare un prodotto finale impeccabile sotto ogni aspetto.
Qualità senza compromessi
La fase conclusiva si svolge nella struttura di lavorazione carni, dove l’attenzione al benessere degli animali prosegue. Gli spazi e i percorsi sono progettati per ridurre al minimo ogni forma di stress, mentre le operazioni sono condotte con cura per preservare le caratteristiche organolettiche della carne. L’igiene e la sicurezza sono garantite da standard elevatissimi, per assicurare un prodotto finale impeccabile sotto ogni aspetto.
L’Autenticità della Carne Rossopregio
Ogni taglio di carne Rossopregio porta con sé l’essenza della Sardegna. Il sapore autentico, la tenerezza e l’elevato valore nutrizionale sono il risultato di un processo produttivo che rispetta gli animali, l’ambiente e le tradizioni locali. Scegliere Rossopregio significa scegliere una carne che racconta il territorio, una filiera trasparente e un prodotto unico nel suo genere. L’eccellenza nasce dalla terra sarda e arriva sulla tavola con tutto il gusto e l’autenticità di un’alimentazione di qualità.
